戒牛肉

睇書睇到想嘔，是人生的第一次。

不像黎堅惠，因為追看《紅樓夢》令眼睛微絲血管爆裂的那份激情，純粹是書中內容所述的情形，腦海擬出的那幕畫面，直教我胃口大倒。

所指的是一本書《到底要吃什麼？速食、有機和自然野生食物的真相》，作者追查日常生活(美國人)的食物到底是怎麼做出來的，例如，當你到花園餐廳點一份紐西蘭T骨扒，眼前的這份牛扒，到底是紐西蘭一個怎麼樣的牧場養的？是否真的在紐西蘭？還是紐西蘭公司在大陸牧場養的？那頭牛吃的是什麼？而所吃的飼料/草又是如何製造/種植的？

現在很流行的說話叫You are what you eat，中譯為「人如其食」，原來當我們吃牛肉，等於吃了大量抗生素，原因在牛隻本是食草動物，但我們卻迫牛食飼料，而牛胃卻沒有胃酸(很奇怪吧？牛胃原來是中性的，所以才會反芻)，結果就是牛在食飼料被養得又肥快大的同時，必須在飼料加上大量抗生素及雌激素，才可以保住牛的生命，而那些藥物卻不被牛所分解，仍殘留在牛的身體各部份。再追溯遠一點，那些飼料(粟米)也是在大量噴囇農藥、除草劑才可大量種植的，結果就是我們連粟米的農藥也一併吞進肚裡去。

弔詭地，當我們去看醫生，多數人都會要求醫生避免署方抗生素，以增加自己抵抗力，但在日常生活裡，卻不知不覺的大吃特吃。

另外，有機蔬菜也不一定有益，如果所用的有機肥料，是這類牛的排洩物，殘留在糞便的有害物質，絶對比農藥更毒，所以買有機菜的同時，請看清楚標籤才買。

想更詳細了解你在吃的是什麼的話，可以買這本書看，保證你會有一種震撼感，連我這個食肉獸也被內容所感召而戒食牛肉，核突程度可想而知。

而事件最大得益者，當然就是黃太了，對於我戒食牛簡直是拉炮慶祝一樣，她就像多了一名新黨員，加入她「多菜少肉」的隊列。