鼎泰豐

對台灣有著一點情意結，老友阿毛已定居台灣，一年才見一次的了；跟太太第一次外遊，亦是在台灣。今日睇新聞，小馬哥當選台灣總統，心血來潮，立即叫太太到鼎泰豐晚膳。

對上次吃，就是五年前台灣旅行的那一趟，今次是尖沙咀新港中心三樓；大約七點半，人很多，對面酒家的客人都被鼎泰豐搶盡，少說門外就有三、四十人在等，太太要教琴稍後才到，我先到等位。

大約等了四十分鐘，可愛的侍應給我一塊牌(連太太也讚她靚女，醜不到那裡)，入座前先點食物，讓廚師先行準備，一入座即有得食，是鼎泰豐有名的管理方式；她問「搭檯馬上有位，你們介意嗎？」，正當我們有點猶疑，她續道「別擔心，還是蠻寬敞的」，好，就信你一次，搭檯去。(全程普通話對答，因為當中大部份侍應都屬「台灣空運到港」)

剛進店，即被那大缸金魚所吸引，繼續行，陳列了一系列琉璃，明顯是有心營造的幽雅環境。坐下來，一張特大的十二人檯，搭檯限坐八人，所以全不覺局促；我倆點了蘿蔔絲拼海蜇皮、酸辣湯、擔擔麵、紅燒牛肉麵、蟹粉小籠包，美味之程度，請閣下自行到來品嚐，信我，你是不會失望的。

週到的服務、舒適的環境、美味的食物、還有貌美的侍應，一間有heart的餐館，就是這裡，鼎泰豐。